Graines Non-OGM de Fontana Seeds

Les graines étiquetées OGM — l'acronyme de « organisme génétiquement modifié » — résultent de l'une des pratiques les plus controversées de l'industrie. Les graines OGM ne sont pas élevées dans un jardin mais dans un laboratoire utilisant des techniques modernes de biotechnologie comme le recombinaison génétique. Les scientifiques modifient l'ADN d'une graine pour garantir que la plante résultante produise les caractéristiques souhaitées. Fontana Seeds ne produit ni ne vend de graines OGM.

Les graines non-OGM sont cultivées par pollinisation. Elles peuvent être élevées de deux manières différentes : comme graines hybrides ou comme graines ouvertes. Le terme « hybride » désigne une variété de plante développée par un croisement spécifique et soigneusement contrôlé de deux plantes parentes différentes pour produire de nouveaux traits qui ne peuvent pas être créés par l'endogamie de deux plantes identiques. Les variétés hybrides — également appelées F1 ou hybrides « première génération » — produisent des graines qui ne sont pas « fidèles au type », ce qui signifie qu'elles ne correspondent pas aux caractéristiques connues d'une variété de plante donnée.

Les graines ouvertes, en revanche, sont produites par pollinisation aléatoire par le vent, les oiseaux, les insectes ou d'autres moyens naturels. Les jardiniers qui conservent des graines de plantes ouvertes peuvent les garder génétiquement pures en isolant les plantes du pollen d'autres plantes. Ils conservent ensuite des graines de ces plantes pour les cultiver la saison suivante, confiants que les graines posséderont les mêmes caractéristiques que la plante mère, ou qu'elles pousseront « fidèles au type ». Fontana Seeds conserve et vend des graines ouvertes, dont beaucoup sont des graines patrimoniales transmises depuis de nombreuses générations.