Zucca, zucchina, zucca zucchina, zucca butternut, zucca spaghetti e zucca zucchina sono tutti tipi di zucca. Hanno una polpa soda o un interno morbido e sono diverse per gusto e usi culinari. Una verità universale sulla cottura della zucca è che assumerà qualsiasi sapore si aggiunga a una ricetta. 
Ecco perché sono da anni tra le preferite del nostro giardino. Per piantare qualsiasi tipo di zucca servono una bustina di semi, un vaso profondo, del buon compost e un davanzale o una serra caldi. Non ha senso seminare le zucche a febbraio, come fanno molti nuovi coltivatori, a meno che non si disponga di una serra riscaldata. È meglio tenerle al coperto finché non saranno scomparsi tutti i segni del gelo, e questo può essere fatto facilmente sia sul davanzale che in una serra.
Le zucche non sono piante resistenti e se le pianti prima di giugno in un orto aperto, le perderai inevitabilmente tutte, come è successo a molti proprietari di orti, a meno che non le protegga. Le zucche non tollerano bene le fluttuazioni di temperatura e il clima, e si imbattono in pieno campo se non vengono protette con campane di protezione fin dall'inizio della crescita. 
Vi mostrerò come li seminiamo nella nostra serra a partire dall'inizio di maggio:
1) Riempi un vaso con del compost di buona qualità: le zucche sono piante incredibilmente affamate e ne hanno bisogno.
2) Pianta due semi in un vaso, posizionandoli sul bordo, e spingili nel terreno fino alla profondità della prima nocca dell'indice.
3) Quindi posizionare i vasi in un propagatore non riscaldato; se si nota qualche segno di gelo, coprire con un telo.
4) Se entrambi i semi germinano, seleziona il più forte e scarta l'altro (puoi, se sono entrambi forti, separarli con cura e rinvasarli in due nuovi vasi). Non lasciar crescere le due piante nello stesso vaso, perché prosciugheranno rapidamente il terreno di nutrienti e si uccideranno a vicenda.
5) Quando vedi le radici spuntare dal fondo del vaso, travasa le piantine in un vaso più grande; se le pianti all'aperto, è meglio usare vasi da un litro.
6) All'inizio di giugno, inizia a far irrobustire le piante: puoi farlo nell'arco di sette giorni, semplicemente lasciando le piantine di zucca all'aperto durante il giorno e riportandole al riparo ogni notte. Ogni giorno lasciale all'aperto un po' più a lungo finché non si saranno acclimatate.
7) Per piantare una zucca, bisogna scavare una buca e riempirla con compost di buona qualità/letame ben decomposto (qualsiasi cosa che abbia meno di sei mesi rischia di trasmettere l'Escherichia coli) in cui verrà posizionata la pianta.
8) Pianta la zucca su un cumulo, creando un fossato intorno ad essa con le dita. Questo permetterà all'acqua di accumularsi nel fossato e nutrire questa pianta affamata.
Segui le istruzioni sulla pagina prodotto di Fontana Seeds per sapere quando raccogliere la tua zucca. Dopodiché non ti resta che mangiarla e gustarla.
