Scritto da Andrew Oldham
Le verdure possono creare confusione. Probabilmente pensi che i due prodotti più acquistati al supermercato, pomodori e cetrioli, siano verdure. No, vedi, i panini con uova e cetrioli sono in realtà panini con uova e frutta. I BLT sono fatti con pancetta, lattuga e frutta. Il rabarbaro è una verdura su cui versiamo la crema pasticcera. 
Quando impari a coltivare il tuo, questa confusione diventa una gioia infinita.
Quando ho iniziato a coltivare, tutto ciò che avevo era un davanzale, vecchi vasetti di yogurt, lattine vuote, vassoi per funghi, compost e semi. Alla fine di quella prima estate, avevo chili di prodotti che si gonfiavano sul davanzale e nei vasi vicino alla porta d'ingresso.
Che siate alle prime armi o esperti in questo campo, ci sono diverse varietà da coltivare: cetrioli, lattuga, pomodori e fragole vi regaleranno uno spettacolo meraviglioso e un raccolto perfetto per la cucina.
Io semino la lattuga in vasi vicino alla porta d'ingresso e in fioriere da fine maggio in poi. Si possono trovare varietà colorate per creare un'esposizione commestibile. Tutto quello che devi fare è riempire un vaso di compost (un vecchio vassoio per funghi con dei fori sul fondo andrà bene), spargere un pizzico di semi sulla superficie, coprire leggermente con compost, innaffiare e aspettare. Alcune varietà di lattuga sono pronte in 21 giorni, altre impiegano più tempo, ma tutte danno un aspetto opaco e insipido alle lattughe da supermercato. 
Non potrei avere un orto senza coltivare lattuga.
I cetrioli possono essere sia commestibili che ornamentali: io li coltivo in un grande vaso vicino alla porta sul retro, in una specie di tenda indiana (consiglio Patio Snacker). Ho anche coltivato pomodori e fragole in cesti appesi (la Loran è una varietà perfetta per appenderli, i suoi frutti rosso rubino sono al riparo da lumache e uccelli). 
Seminare cetrioli e pomodori è facile: da inizio maggio riempio i vasi di compost, mettendo due semi di cetriolo in un vaso e una sottile spolverata di semi di pomodoro sulla superficie del compost in un altro vaso, basta coprire entrambi e innaffiare (non dimenticare l'etichetta). Man mano che crescono, divido i cetrioli in vasi separati con altro compost e faccio lo stesso con tutti i pomodori in crescita. Quando non c'è più rischio di gelo, puoi piantare pomodori e fragole in cesti appesi. Questo spettacolo passerà dal verde al giallo e al rosso con l'avanzare dell'estate, il che è fantastico accanto al verde brillante dei cetrioli che si estendono verso di loro. 
L'unico problema è che una volta assaggiato un pomodoro fresco, un cetriolo, una fragola o una lattuga, vorrai più spazio per coltivarli. Sono passato dal vaso a una fila di lattuga di 6 metri. 