Czarny skorzonera 'VRN-Enorma', znane również jako schorzonera, to wyjątkowe i wszechstronne warzywo korzeniowe, które jest źródłem smaku i wartości odżywczych. Ta nowa odmiana, opracowana z myślą o plonie i smaku, stanowi pyszny i pożywny dodatek do Twojego kulinarnego repertuaru.
Uprawa nasion czarnego skorzonera
Uprawa czarnego skorzonera z nasion jest stosunkowo prosta. Oto krótki przewodnik, który pomoże Ci zacząć:
- Przygotowanie gleby: Wybierz dobrze przepuszczalną, słoneczne miejsce z żyzną glebą. Przygotuj grządkę, dodając kompost lub dobrze rozłożony obornik.
- Sadzenie: Wysiewaj nasiona bezpośrednio do gleby na głębokość około 0,5 cm i w odstępach 30 cm. Przykryj cienką warstwą ziemi.
- Pielęgnacja: Utrzymuj glebę wilgotną, ale nie przemoczoną. Przerzedź siewki na około 15 cm odstępu, gdy pojawi się kilka prawdziwych liści.
- Zbiór: Zbieraj korzenie jesienią, gdy mają około 20 cm długości. Użyj widły ogrodowej, aby ostrożnie podnieść je z ziemi.
Zastosowania kulinarne czarnej skorzonery 'VRN-Enorma'
Czarna skorzonera 'VRN-Enorma' ma lekko słodki i orzechowy smak oraz chrupiącą teksturę. Można ją spożywać na różne sposoby, zarówno gotowana, jak i surowa. Oto kilka pomysłów:
- Pieczona: Piecz skorzonerę z innymi warzywami korzeniowymi, aby uzyskać pyszny i sycący dodatek.
- Smażona: Smaż plastry skorzonery na chrupko jako smaczną przystawkę lub przekąskę.
- Zmiksowana: Zmiksuj ugotowaną skorzonerę, aby stworzyć kremową zupę lub bisque.
- Gratin: Połącz skorzonerę z serem i bułką tartą, aby uzyskać kojący gratin.
-
Surowa: Ciesz się surową skorzonerą w sałatkach lub jako przekąską.
Wskazówki dotyczące przygotowania czarnej skorzonery:
Aby zapobiec ciemnieniu korzeni, namocz je w misce z wodą z cytryną po zbiorach. Obierz korzenie przed gotowaniem. Dla łagodniejszego smaku, blanszuj korzenie przed gotowaniem.
Czarna skorzonera to wszechstronne i pożywne warzywo korzeniowe, które z pewnością stanie się ulubieńcem w Twojej kuchni. Dzięki swojemu unikalnemu smakowi i kulinarnej wszechstronności, jest obowiązkowa do wypróbowania zarówno dla ogrodników, jak i smakoszy.