Dynia, cukinia, pattypan, butternut, spaghetti i marrow to wszystkie rodzaje dyni. Różnią się twardością miąższu i mają różnorodne smaki oraz zastosowania kulinarne. Uniwersalną prawdą o gotowaniu dyni jest to, że przyjmą każdy smak dodany do przepisu.
Dlatego od lat są ulubieńcami w naszym ogrodzie. Sadzenie dowolnego rodzaju dyni wymaga paczki nasion, głębokiej doniczki, dobrego kompostu i ciepłego parapetu lub szklarni. Nie ma sensu wysiewać dyni w lutym, jak robi wielu początkujących, chyba że masz ogrzewaną szklarnię. Najlepiej trzymać je pod osłoną, aż miną wszelkie przymrozki, co można zrobić równie łatwo na parapecie, jak i w szklarni.
Dynia nie jest rośliną odporną na chłód i jeśli posadzisz ją na otwartym gruncie wcześniej niż w czerwcu, nieuchronnie je stracisz, jak wielu działkowców, chyba że je ochronisz. Dynie źle znoszą wahania temperatury i pogody, będą marudzić na otwartym terenie, jeśli nie będą chronione przez osłony na początku wzrostu.
Pokażę ci, jak je wysiewamy od początku maja w naszym szklarni:
1) Napełnij doniczkę dobrej jakości kompostem, dynie to bardzo żarłoczne rośliny i tego potrzebują.
2) W jednej doniczce posadź dwa nasiona na krawędzi, wciśnij je w glebę na głębokość pierwszego stawu palca wskazującego.
3) Następnie umieść doniczki w nieogrzewanym propagatorze, jeśli jest jakiekolwiek ryzyko przymrozków, przykryj je włókniną.
4) Jeśli oba nasiona wykiełkują, wybierz najsilniejsze i wyrzuć drugie (jeśli oba są silne, możesz ostrożnie je rozdzielić i przesadzić do dwóch nowych doniczek). Nie daj się skusić, by pozwolić dwóm roślinom rosnąć w tej samej doniczce, szybko wyssają z gleby składniki odżywcze i zabiją się nawzajem.
5) Gdy zobaczysz korzenie wychodzące z dna doniczki, przesadź do większej doniczki, chcesz mieć je w doniczkach o pojemności jednego litra, gdy przyjdzie czas sadzenia na zewnątrz.
6) Na początku czerwca zacznij hartować rośliny – robisz to przez siedem dni, po prostu zostawiając rośliny dyni na zewnątrz w ciągu dnia i zabierając je pod osłonę na noc. Każdego dnia zostawiasz je na zewnątrz trochę dłużej, aż się zaaklimatyzują.
7) Aby posadzić dynię, musisz wykopać dół i wypełnić go dobrej jakości kompostem/dobrze przekompostowanym obornikiem (wszystko poniżej sześciu miesięcy ryzykuje przeniesienie E. coli), do którego umieścisz roślinę.
8) Posadź dynię na kopcu, tworząc fosę wokół niej palcami. Pozwala to wodzie zbierać się w fosie i zasilać tę głodną roślinę.
Powinieneś postępować zgodnie z wytycznymi na stronie produktu Fontana Seeds dotyczącymi terminu zbioru dyni. Po tym wszystkim musisz tylko jeść i cieszyć się.
