Como cultivar sementes de Schorzonera (Salsifí-preto)
Para plantar e cultivar sementes de Scorzonera (salsifí preto), comece por escolher um local com sol pleno e solo fértil, bem drenado. O solo deve ser solto e livre de pedras para permitir que as raízes longas se desenvolvam corretamente. Procure um nível de pH entre 6,0 e 7,5.
Prepare a área de plantio cavando o solo até cerca de 30 cm de profundidade, desfazendo quaisquer torrões e removendo ervas daninhas. Adicione composto ou estrume bem decomposto para melhorar a fertilidade e a estrutura do solo.
Semeie as sementes diretamente no jardim no início da primavera, assim que o solo puder ser trabalhado e as temperaturas atingirem cerca de 10°C. Faça linhas com uma profundidade de 1,5 cm, espaçadas 25 a 30 cm. Coloque as sementes a 2 a 3 cm de distância dentro da linha. Cubra ligeiramente as sementes com terra e compacte suavemente. Regue bem a área após o plantio.
Mantenha o solo consistentemente húmido durante o período de germinação, que normalmente dura 2 a 3 semanas. À medida que as plantas crescem, desbaste-as para cerca de 10 a 15 cm de distância para dar a cada planta espaço suficiente para se desenvolver.
Ao longo da época de crescimento, mantenha níveis de humidade uniformes, especialmente durante períodos secos, pois a Scorzonera prefere solo consistentemente húmido. A cobertura do solo à volta das plantas pode ajudar a reter a humidade e a suprimir as ervas daninhas. Fertilize as plantas ligeiramente com um fertilizante equilibrado ou composto adicional a meio da época para incentivar um crescimento saudável.
As plantas de Scorzonera podem demorar até 5 a 6 meses a atingir a maturidade. As raízes podem ser colhidas desde o final do outono até ao inverno, pois são resistentes à geada e melhoram de sabor após algumas geadas. Para colher, cave cuidadosamente as raízes, tendo cuidado para não as partir, pois podem ser bastante frágeis.
Armazene as raízes colhidas num local fresco e escuro, de preferência em areia ligeiramente húmida ou serradura, para as manter frescas durante várias semanas.