Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τους σπόρους μπρόκολου

Ερωτήσεις & Απαντήσεις για την Καλλιέργεια Σπόρων Μπρόκολου (Ενημερωμένο 28/01/2025)



Πόσες ημέρες χρειάζονται για να αναπτυχθεί το μπρόκολο από σπόρο;
Συνήθως χρειάζονται 70 έως 100 ημέρες για να αναπτυχθεί το μπρόκολο μέχρι την ωρίμανση από σπόρο. Ωστόσο, αυτό το χρονικό διάστημα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με διάφορους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της ποικιλίας και των συνθηκών φύτευσης.

Το μπρόκολο ξαναφυτρώνει κάθε χρόνο;
Όχι, γιατί το μπρόκολο είναι ετήσιο. Μόλις το κεντρικό κεφάλι του φυτού μπρόκολου ωριμάσει και συγκομιστεί, το φυτό δεν θα παράγει άλλο μεγάλο κεφάλι. Ορισμένες ποικιλίες μπρόκολου, όπως το Calabrese και το Decicco, μπορεί να παράγουν μικρότερα πλευρικά βλαστάρια μετά τη συγκομιδή του κύριου κεφαλιού.

Είναι δύσκολο να καλλιεργηθεί το μπρόκολο από σπόρο;
Το μπρόκολο δεν είναι δύσκολο να καλλιεργηθεί από σπόρο. Οι μόνοι του προκλήσεις είναι ότι τα νεαρά φυτά χρειάζονται προσεκτική φροντίδα στα πρώτα στάδια και ότι το μπρόκολο χρειάζεται πολύ χρόνο για να ωριμάσει (70-100 ημέρες), απαιτώντας υπομονή και συνεχή φροντίδα.

Θα ξαναφυτρώσει το μπρόκολο αφού κόψετε το κεφάλι;
Τα φυτά μπρόκολου έχουν την ικανότητα να παράγουν πλευρικά βλαστάρια μετά τη συγκομιδή του κύριου κεφαλιού. Αυτό σημαίνει ότι μόλις κόψετε το κύριο κεφάλι μπρόκολου, το φυτό συχνά συνεχίζει να αναπτύσσεται και να παράγει μικρότερα, αλλά ακόμα βρώσιμα, ανθάκια.

Μπορεί το μπρόκολο να αναπτυχθεί σε γλάστρες;
Ναι, το μπρόκολο μπορεί να καλλιεργηθεί σε δοχεία αλλά επιλέξτε μια μεγάλη γλάστρα τουλάχιστον 20 λίτρων με οπές αποστράγγισης.

Μπορείτε να φάτε τα φύλλα μπρόκολου;
Ναι, τα φύλλα μπρόκολου είναι βρώσιμα και μπορούν να καταναλωθούν όπως και άλλα φυλλώδη λαχανικά.

Τι συμβαίνει αν περιμένετε πολύ για να συγκομίσετε το μπρόκολο;
Το φυτό μπρόκολου μπορεί να αρχίσει να ανθίζει πρόωρα, παράγοντας άνθη και σπόρους, ειδικά σε ζεστό καιρό. Μόλις συμβεί αυτό, η ποιότητα των βρώσιμων μερών μειώνεται γρήγορα και η γεύση γίνεται πικρή.

Τι να μην φυτέψετε δίπλα στο μπρόκολο;
Προσπαθήστε να αποφύγετε να φυτέψετε τα ακόλουθα φυτά δίπλα στο μπρόκολο: άλλα λαχανικά brassica (ελκύουν τα ίδια παράσιτα και ασθένειες), νυχτολούλουδα (ντομάτες, πιπεριές και μελιτζάνες) που ανταγωνίζονται για θρεπτικά συστατικά, και φυτά που απαιτούν πολλά θρεπτικά όπως το καλαμπόκι, οι σπαράγγια και οι κολοκύθες.

Αναπτύσσεται καλύτερα το μπρόκολο στον ήλιο ή στη σκιά;
Το μπρόκολο ευδοκιμεί σε πλήρη ήλιο. Αν και μπορεί να αντέξει μερική σκιά, ιδιαίτερα σε ζεστά κλίματα όπου ο απογευματινός ήλιος μπορεί να προκαλέσει πρόωρη ανθοφορία (bolting), η ανάπτυξη και η απόδοση είναι γενικά καλύτερες σε τοποθεσίες που λαμβάνουν τουλάχιστον 6 ώρες άμεσου ηλιακού φωτός καθημερινά.

Πώς κάνετε το μπρόκολο να μεγαλώσει περισσότερο;
Για να ενθαρρύνετε το μπρόκολο να αναπτύξει μεγαλύτερες κεφαλές, παρέχετε στο φυτό το κατάλληλο περιβάλλον όσον αφορά το ηλιακό φως, τη θερμοκρασία και το έδαφος και δώστε του σωστή φροντίδα καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να κόψετε τα ανθικά μπουμπούκια στους πλευρικούς βλαστούς για να ανακατευθύνετε την ενέργεια στην κύρια κεφαλή.

Πόσες κεφαλές μπρόκολου παίρνετε από ένα φυτό;
Ο πραγματικός αριθμός των "κεφαλών" μπρόκολου που θα πάρετε εξαρτάται από την ποικιλία και την προσέγγισή σας. Γενικά, ένα φυτό μπρόκολου θα παράγει μία κύρια, μεγαλύτερη κεφαλή και αρκετούς μικρότερους πλευρικούς βλαστούς.

Πόσο συχνά ποτίζετε το μπρόκολο;
Τα φυτά μπρόκολου προτιμούν σταθερά επίπεδα υγρασίας στο έδαφος. Στοχεύστε να διατηρείτε το έδαφος ομοιόμορφα υγρό αλλά όχι λασπώδες καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Ποια είναι τα κλειδιά για την καλλιέργεια μπρόκολου;
Στοχεύστε σε δροσερό καιρό, ιδανικά με πλήρη ήλιο και γόνιμο, καλά αποστραγγιζόμενο έδαφος. Παρέχετε σταθερή υγρασία και τακτική λίπανση ενώ καλύπτετε τη βάση με κάλυμμα. Επιλέξτε μια ποικιλία κατάλληλη για το κλίμα σας και το επιθυμητό μέγεθος κεφαλής.