Πώς να καλλιεργήσετε Σπόροι Παντζαριού
Τα παντζάρια ευδοκιμούν σε χαλαρό, γόνιμο χώμα πλούσιο σε οργανική ύλη. Πριν τη φύτευση, προετοιμάστε το χώμα χαλαρώνοντάς το με ένα κηπουρικό πιρούνι και προσθέτοντας κομπόστ για να βελτιώσετε την υφή του.
Μια διασκεδαστική πληροφορία, οι σπόροι παντζαριού είναι στην πραγματικότητα συστάδες από πολλούς σπόρους, οπότε θα χρειαστεί να τους αραιώσετε καθώς μεγαλώνουν. Φυτέψτε τους σπόρους περίπου 2-5 εκ. μακριά ο ένας από τον άλλον, σπέρνοντάς τους 2-3 εκ. βαθιά στο χώμα. Ποτίστε απαλά μετά τη φύτευση για να διατηρήσετε το χώμα υγρό, αλλά όχι λασπωμένο, και βεβαιωθείτε ότι η περιοχή λαμβάνει τουλάχιστον 6 ώρες ηλιακού φωτός κάθε μέρα. Καθώς τα φυτά αρχίζουν να βλασταίνουν, αραιώστε τα σε περίπου 8-10 εκ. απόσταση για να δώσετε σε κάθε παντζάρι αρκετό χώρο να αναπτυχθεί.
Τα παντζάρια χρειάζονται σταθερή υγρασία, οπότε ποτίζετε τακτικά, ειδικά κατά τις ξηρές περιόδους. Θα αρχίσετε να βλέπετε τους βολβούς του παντζαριού να φουσκώνουν μετά από περίπου 6-8 εβδομάδες, και συνήθως είναι έτοιμα για συγκομιδή σε περίπου 2-3 μήνες όταν έχουν διάμετρο γύρω στα 5-7 εκ. Τραβήξτε τα απαλά από το χώμα και απολαύστε τα φρέσκα, σπιτικά παντζάρια σε σαλάτες, σούπες ή ψητά πιάτα!