Πώς να καλλιεργήσετε Σπόροι Schorzonera (Μαύρη Σαλσίφι)
Για να φυτέψετε και να καλλιεργήσετε Σπόρους Scorzonera (μαύρη σαλσυφί), ξεκινήστε επιλέγοντας μια θέση με πλήρη ηλιοφάνεια και καλά αποστραγγιζόμενο, γόνιμο έδαφος. Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό και χωρίς πέτρες για να επιτρέψει στις μακριές ρίζες να αναπτυχθούν σωστά. Στοχεύστε σε επίπεδο pH μεταξύ 6,0 και 7,5.
Ετοιμάστε την περιοχή φύτευσης σκάβοντας το έδαφος σε βάθος περίπου 30 εκ., διαλύοντας τυχόν σβώλους και αφαιρώντας τα ζιζάνια. Προσθέστε κομπόστ ή καλά χωνεμένη κοπριά για να βελτιώσετε τη γονιμότητα και τη δομή του εδάφους.
Σπείρετε τους Σπόρους απευθείας στον κήπο νωρίς την άνοιξη, μόλις το έδαφος μπορεί να εργαστεί και οι θερμοκρασίες φτάσουν περίπου τους 10°C. Δημιουργήστε σειρές με βάθος 1,5 εκ., σε απόσταση 25 έως 30 εκ. Τοποθετήστε τους Σπόρους 2 έως 3 εκ. μεταξύ τους μέσα στη σειρά. Καλύψτε ελαφρά τους Σπόρους με χώμα και πιέστε απαλά. Ποτίστε καλά την περιοχή μετά τη φύτευση.
Κρατήστε το έδαφος συνεχώς υγρό κατά την περίοδο βλάστησης, που συνήθως διαρκεί 2 έως 3 εβδομάδες. Καθώς τα φυτά μεγαλώνουν, αραιώστε τα σε απόσταση περίπου 10 έως 15 εκ. για να δώσετε σε κάθε φυτό αρκετό χώρο να αναπτυχθεί.
Καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, διατηρήστε ομοιόμορφα επίπεδα υγρασίας, ειδικά κατά τις ξηρές περιόδους, καθώς η Scorzonera προτιμά το συνεχώς υγρό έδαφος. Η κάλυψη γύρω από τα φυτά με υλικό εδαφοκάλυψης μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας και στην καταστολή των ζιζανίων. Λιπάνετε τα φυτά ελαφρά με ένα ισορροπημένο λίπασμα ή επιπλέον κομπόστ στα μέσα της περιόδου για να ενθαρρύνετε υγιή ανάπτυξη.
Τα φυτά Scorzonera μπορεί να χρειαστούν έως και 5 έως 6 μήνες για να ωριμάσουν. Οι ρίζες μπορούν να συγκομιστούν από τα τέλη του φθινοπώρου μέχρι τον χειμώνα, καθώς είναι ανθεκτικές στον παγετό και βελτιώνονται στη γεύση μετά από μερικούς παγετούς. Για τη συγκομιδή, σκάψτε προσεκτικά τις ρίζες, προσέχοντας να μην τις σπάσετε, καθώς μπορεί να είναι αρκετά εύθραυστες.
Αποθηκεύστε τις συγκομισμένες ρίζες σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, κατά προτίμηση σε ελαφρώς υγρή άμμο ή πριονίδι, για να παραμείνουν φρέσκες για αρκετές εβδομάδες.