8 Ποικιλίες ντομάτας που πρέπει να δοκιμάσετε να καλλιεργήσετε από σπόρο

Υπάρχει τόση μεγάλη ποικιλία ντοματών διαθέσιμη που είναι δελεαστικό να τρελαθείς και να καλλιεργήσεις όσες περισσότερες μπορείς. Αλλά πριν ξεκινήσεις να καλλιεργείς τους σπόρους ντομάτας σου, έλεγξε προσεκτικά τι είδους αγοράζεις: 

Ντομάτες κληματίδας (cordon) ή θάμνου (spreading); θερμοκήπιο ή εξωτερικός χώρος; κερασάκι, δαμάσκηνο, στρογγυλή ή beefsteak. Και, αν και μερικές από τις πιο ασυνήθιστες ποικιλίες είναι δελεαστικές, δεν θα ωριμάσουν όλες σε εξωτερικούς χώρους σε ψυχρά κλίματα.

1. Ντομάτες Κληματίδας

Οι ντομάτες κληματίδας ή δαμάσκηνο αναπτύσσονται σε τσαμπιά από έναν μόνο όρθιο βλαστό. Ονομάζονται μερικές φορές "ακαθόριστες" και χρειάζονται στήριξη καθώς οι καρποί διογκώνονται και ωριμάζουν. Παραδοσιακά είναι φυτό θερμοκηπίου, αλλά τώρα υπάρχουν πολλές ποικιλίες που θα αναπτυχθούν ευτυχώς σε εξωτερικούς χώρους.

2. Ντομάτες Δαμάσκηνο (Ρόμα)

Με το χαρακτηριστικό τους οβάλ ή επιμήκη σχήμα, οι ντομάτες δαμάσκηνο ήταν κάποτε η κλασική, μεσαίου μεγέθους ιταλική μαγειρική ντομάτα. Σήμερα είναι πολύ πιο ποικιλόμορφες. Διατίθενται είτε σε μορφή κληματίδας είτε σε θάμνο και μπορούν να καλλιεργηθούν σε εσωτερικούς ή εξωτερικούς χώρους. Οι ντομάτες δαμάσκηνο είναι επίσης γνωστές ως Ρόμα ή ντομάτες πάστας.

3. Ντομάτες Κερασιού Κλήματος

Οι περισσότερες ντομάτες κερασιού είναι καλλιεργημένες για να είναι πολύ γλυκές και βολικές σε μέγεθος. Οι ποικιλίες κλήματος ή κλωναριού συχνά φέρουν μακριά τράβηγμα γεμάτα με φρούτα.

4. Ντομάτες Beefsteak

These giants can grow to enormous sizes so, whether bush or vine, they usually need some form of support. Modern hybrids can easily weigh in at over 400-600g (14-21oz) each! 

5. Ριγέ Ντομάτες

Υπάρχουν πολλές ντομάτες με διακριτικά σχέδια, πολλές από αυτές είναι ασυνήθιστες κληρονομικές ή κληρονομημένες ποικιλίες που αξίζει να αναζητήσετε. 

6. Πορτοκαλί και Κίτρινες Ντομάτες

Καλλιεργημένες και αναπτυγμένες κυρίως για το ασυνήθιστο χρώμα τους, αυτές οι πορτοκαλί και κίτρινες ντομάτες μπορούν παρ' όλα αυτά να είναι εξαιρετικά νόστιμες. 

7. Ντομάτες Θάμνου

Οι ντομάτες θάμνου ή "καθορισμένες ντομάτες" τείνουν να απλώνονται ή να κρέμονται και να αναπτύσσονται από πολλαπλούς βλαστούς αντί για έναν μόνο. Δεν χρειάζονται τσίμπημα. Μικρότερες ή νάνοι ποικιλίες κερασιού μπορούν να καλλιεργηθούν σε κρεμαστά καλάθια. Αν δεν έχετε πολύ χώρο για να αναρριχηθεί μια ντομάτα, η καλλιέργεια ντοματών θάμνου μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή σας. Αυτά τα φυτά με πλούσιο φύλλωμα αναπτύσσονται σε διάφορα ύψη: οι νάνοι ποικιλίες παραμένουν κάτω από 0,5-1 μέτρο (2-3 πόδια), ενώ άλλες είναι 1,5 μέτρο (5 πόδια) ή λιγότερο. 

8. Μαύρες Ντομάτες

Στον κόσμο της μοντέρνας καλλιέργειας ντομάτας, η μαύρη είναι το νέο κόκκινο. Οι μαύρες ντομάτες, που προήλθαν από την Ουκρανία πριν από 150 χρόνια, έχουν μια μοναδική βάθος γεύσης. Σχεδόν όλες οι μαύρες ντομάτες προέρχονται από την Κριμαία στην Ουκρανία, όπου είναι αγαπημένες των ντόπιων εδώ και πάνω από έναν αιώνα. Οι καυτές καλοκαιρινές θερμοκρασίες εκεί δημιούργησαν χρωστικές και σάκχαρα φρούτων που κάνουν τη σάρκα και το δέρμα να αποκτούν σκούρες αποχρώσεις μαόνι, κάστανου, μπρούντζου και βαθύ μωβ. Οι καταναλωτές συχνά αποθαρρύνονται από το πράσινο και μαύρο εσωτερικό και αυτός είναι ο λόγος που δεν συναντάτε συχνά αυτή τη χρώματος ντομάτα στο τοπικό σουπερμάρκετ σας.

Δοκιμάστε 'Brown Berry', μια πολύ περιζήτητη ντομάτα σε μέγεθος κερασιού, όμορφη σκούρα μαρόν με υπέροχη γεύση και γλυκύτητα. 

 

 

Αγόρασε τους σπόρους ντομάτας μας εδώ