Η κολοκύθα, η κολοκυθάκι, η παττυπάν, η βουτυρόκολλα, η σπαγγέτι και η μαρούλι είναι όλοι τύποι κολοκύθας. Κυμαίνονται από σφιχτό σάρκα έως μαλακά εσωτερικά και είναι ποικιλόμορφα σε γεύση και μαγειρικές χρήσεις. Μια καθολική αλήθεια για το μαγείρεμα κολοκύθας είναι ότι θα απορροφήσουν οποιαδήποτε γεύση προσθέσετε σε μια συνταγή.
Επομένως, είναι αγαπημένα στον κήπο μας εδώ και χρόνια. Η φύτευση οποιουδήποτε τύπου κολοκύθας περιλαμβάνει μια συσκευασία σπόρων, μια βαθιά γλάστρα, καλό κομπόστ και ένα ζεστό περβάζι ή θερμοκήπιο. Δεν έχει νόημα να σπέρνετε κολοκύθες τον Φεβρουάριο, όπως κάνουν πολλοί νέοι καλλιεργητές, εκτός αν έχετε θερμαινόμενο θερμοκήπιο. Είναι καλύτερα να τις κρατάτε κάτω από στέγη μέχρι να φύγουν όλα τα σημάδια παγετού και αυτό μπορεί να γίνει εξίσου εύκολα σε ένα περβάζι όσο και σε ένα θερμοκήπιο.
Οι κολοκύθες δεν είναι ανθεκτικοί σύντροφοι και αν φυτέψετε νωρίτερα από τον Ιούνιο σε ένα ανοιχτό κρεβάτι, θα τις χάσετε όλες, όπως έχει συμβεί σε πολλούς καλλιεργητές, εκτός αν τις προστατεύσετε. Οι κολοκύθες δεν αντέχουν καλά στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και του καιρού, θα παραπονιούνται σε ανοιχτό έδαφος αν δεν προστατευτούν με κλούβες νωρίς στην ανάπτυξή τους.
Θα σας δείξω πώς τα σπέρνουμε από αρχές Μαΐου και μετά στο θερμοκήπιό μας:
1) Γεμίστε μια γλάστρα με καλής ποιότητας κομπόστ, οι κολοκύθες είναι απίστευτα πεινασμένα φυτά και το χρειάζονται.
2) Φυτέψτε σε μία γλάστρα δύο σπόρους στην άκρη τους, πιέστε τους στο έδαφος μέχρι το βάθος του πρώτου σας κόμπου στον δείκτη σας.
3) Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις γλάστρες σε έναν μη θερμαινόμενο προπαγανδιστή, αν υπάρχει οποιοδήποτε σημάδι παγετού, καλύψτε με φλις.
4) Αν και οι δύο σπόροι βλαστήσουν, επιλέξτε τον πιο δυνατό και απορρίψτε τον άλλο (μπορείτε, αν είναι και οι δύο δυνατοί, να τους χωρίσετε προσεκτικά και να τους μεταφυτέψετε σε δύο νέες γλάστρες). Μην παρασυρθείτε να αφήσετε τα δύο φυτά να αναπτυχθούν στην ίδια γλάστρα, θα απορροφήσουν γρήγορα το έδαφος από θρεπτικά συστατικά και θα σκοτώσουν το ένα το άλλο.
5) Όταν δείτε ρίζες να εμφανίζονται από το κάτω μέρος της γλάστρας, μεταφυτέψτε σε μια μεγαλύτερη γλάστρα, θέλετε να είναι σε γλάστρες ενός λίτρου όταν έρθετε να τα φυτέψετε έξω.
6) Στην αρχή του Ιουνίου, αρχίστε να σκληραίνετε τα φυτά – το κάνετε αυτό σε επτά ημέρες απλά αφήνοντας τα φυτά κολοκύθας έξω κατά τη διάρκεια της ημέρας και φέρνοντάς τα πίσω κάτω από στέγη κάθε βράδυ. Κάθε μέρα τα αφήνετε έξω λίγο περισσότερο μέχρι να προσαρμοστούν.
7) Για να φυτέψετε οποιαδήποτε κολοκύθα, πρέπει να σκάψετε μια τρύπα και να την γεμίσετε με καλής ποιότητας κομπόστ/καλά αποσυντεθειμένο κοπριά (οτιδήποτε κάτω από έξι μήνες διακινδυνεύει τη μετάδοση του E. coli) μέσα στην οποία θα τοποθετήσετε το φυτό.
8) Φυτέψτε την κολοκύθα σε έναν λόφο, δημιουργώντας μια τάφρο γύρω της με τα δάχτυλά σας. Αυτό επιτρέπει στο νερό να συγκεντρώνεται στην τάφρο και να τροφοδοτεί αυτό το πεινασμένο φυτό.
Θέλετε να ακολουθήσετε τις οδηγίες στη σελίδα προϊόντος Fontana Seeds για το πότε να συγκομίσετε την κολοκύθα σας. Μετά από αυτό, το μόνο που πρέπει να κάνετε είναι να φάτε και να απολαύσετε.
