Ο Φεβρουάριος μπορεί να φαίνεται σαν μια περιοχή χωρίς άνδρες, μια limbo στιγμή για τους κηπουρούς. Ο χειμώνας δεν έχει τελειώσει και αν και οι πιο κρύες θερμοκρασίες μπορεί να έχουν περάσει, υπάρχει ακόμη λίγος χρόνος μέχρι να μπορέσει να ξεκινήσει η σπορά της Άνοιξης. Ωστόσο, για εκείνους που έχουν χέρια που φαγουρίζουν να ξεκινήσουν κάποια λαχανικά φέτος, υπάρχουν κάποιες διαθέσιμες επιλογές!
1. Βότανα:
Είναι κάπως προφανές γιατί όλοι ξέρουμε πόσο όμορφα φαίνονται τα εσωτερικά γλάστρες βοτάνων σε μια κουζίνα. Αλλά για να μην ξεχάσουμε, όλοι οι τύποι μαγειρικών βοτάνων μπορούν να καλλιεργηθούν εσωτερικά κοντά σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο όλο το χρόνο. Φέτος έχουμε μια εξαιρετική επιλογή βιολογικών σπόρων βοτάνων: Γερμανικός Θυμάρι, Φασκόμηλο, Κόλιαντρο, Ιταλικός Γίγαντας μαϊντανός, Σκοτεινός Όπαλ Βασιλικός και Βάλσαμο λεμονιού, οπότε ελέγξτε τα αγαπημένα σας βιολογικά σπόρια βοτάνων και ξεκινήστε τα το συντομότερο θέλετε!
2. Ντομάτες:
Οι ντομάτες επωφελούνται από μια μακρά περίοδο ανάπτυξης, οπότε είναι πλεονεκτικό να τις ξεκινήσετε το συντομότερο δυνατό (έτσι ώστε να μπορούμε επίσης να επωφεληθούμε από τη συγκομιδή νόστιμων ντοματών όλο το καλοκαίρι). Για την επιλογή βιολογικών σπόρων ντομάτας φέτος, έχουμε 2 νόστιμες ντομάτες κερασιάς (κίτρινες και κόκκινες) και την αγαπημένη μας ντομάτα σαλάτας, Ντομάτα Ματίνα.
3. Μελιτζάνες:
Όπως οι ντομάτες, Μελιτζάνες είναι επίσης μια καλή καλλιέργεια για να ξεκινήσετε εσωτερικά ώστε να έχουν μεγαλύτερη περίοδο ανάπτυξης. Αυτό τους δίνει την καλύτερη ευκαιρία να φτάσουν στη συγκομιδή πριν έρθει το φθινόπωρο. Οι μελιτζάνες αγαπούν τη ζέστη, οπότε ίσως χρειαστεί να φροντίσετε τα φυτά σας για λίγο, αλλά το αποτέλεσμα θα αξίζει τον κόπο.
4. Λάχανο:
Ιδιαίτερα στη Νότια Ευρώπη, οι σπόροι λάχανου (τόσο lacinato kale όσο και curly kale) μπορούν να σπαρθούν έξω τους ψυχρότερους μήνες καθώς η υπερβολική ζέστη μπορεί να παράγει πικρές γεύσεις στα φύλλα.
5. Σπανάκι:
Η ίδια ιστορία με το σπανάκι. Σε μεσογειακά κλίματα, ξεκινήστε νωρίς και σπείρετε σπόρους σπανακιού έξω τον Φεβρουάριο ώστε τα φυτά να μπορέσουν να αναπτυχθούν πριν έρθει η ζέστη. Τόσο το σπανάκι όσο και το λάχανο μπορούν να αντέξουν κρύο και ακόμη και ελαφρύ παγετό.
Χαρούμενος Φεβρουάριος Κηπουρικής σε όλους!