Νιγέλλα Σατίβα

Οι Σπόροι του N. sativa χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό σε πολλές κουζίνες
Οι Μαύροι Καρυάτικοι Σπόροι συνήθως τηγανίζονται ή ψήνονται πριν τη χρήση
Τα λουλούδια είναι ευαίσθητα και συνήθως έχουν χρώμα ανοιχτό μπλε και λευκό
200 Σπόροι ανά συσκευασία

€3,90

Εξαντλημένα

Συμπεριλαμβανομένου του φόρου.

Σε απόθεμα, έτοιμο για αποστολή
Απογραφή καθ' οδόν

Ποσότητα

Κόστος Αποστολής ΜΟΝΟ €3.75 για όλες τις χώρες της ΕΕ!

ΓΡΗΓΟΡΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

Botanical name: Nigella sativa

Common name: Μαύρο κύμινο, Άνθος μάραθου, Νιγέλλα η σativa, Μαύρο σπόρο, Μαύρο κύμινο

Article number: S07580-11

Days to germinate: 7-14 ημέρες

Days to maturity: 2-3 μήνες

Hardiness and longevity: Σκληρός ετήσιος (αντέχει σε δροσερό καιρό και ελαφρύ παγετό)

Height: Έως 50εκ

Spread: Έως 30εκ

Sunlight: Πλήρης ήλιος

Nigella sativa (μαύρος κύμινος, γνωστός επίσης ως μαύρο κύμινο, νιγέλλα, καλοτζήρα, καλοντζί ή καλαντζί)

Αυτό το όμορφο ετήσιο ανθοφόρο φυτό είναι ιθαγενές στη νότια και νοτιοδυτική Ασία όπου φέρει λεπτά διαχωρισμένα, γραμμικά φύλλα με ευαίσθητα, αστερόμορφα λουλούδια που είναι συνήθως χρωματισμένα ανοιχτό μπλε και λευκό, με πέντε έως δέκα πέταλα. Ο καρπός είναι μια μεγάλη, φουσκωμένη κάψουλα που περιέχει πολλούς σπόρους και χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό σε όλο τον κόσμο.|

Οι σπόροι έχουν λίγο άρωμα, αν και όταν τρίβονται απελευθερώνουν ένα βοτανώδες άρωμα που θυμίζει ρίγανη. Οι μαύροι σπόροι χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό, ελαφρώς πικροί και πιπεράτοι με τραγανή υφή, οι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ολόκληροι ή αλεσμένοι, είναι εύκολα θρυμματισμένοι σε γουδί και γουδοχέρι.

Οι σπόροι συνήθως τηγανίζονται ή ψήνονται πριν από τη χρήση και όπως πολλά άλλα μπαχαρικά, η νιγέλλα αναπτύσσει τη γεύση της καλύτερα μετά από σύντορο ψήσιμο σε ένα ζεστό ξηρό τηγάνι ή σύντορο τηγάνισμα σε λίγο λάδι. Έχουν μια πικάντικη, ξηρή γεύση και μπορούν να πασπαλιστούν ολόκληροι ή αλεσμένοι σε φαγητό, και το λάδι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες και άλλα πιάτα.

Αγοράστε τους Μαύρους Σπόρους Κύμινου σας με τους Σπόρους Fontana για παράδοση οπουδήποτε στην Ευρώπη.

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Nigella sativa (μαύρος κύμινος, γνωστός επίσης ως μαύρο κύμινο, νιγέλλα, καλοτζήρα, καλοντζί ή καλαντζί)

Αυτό το όμορφο ετήσιο ανθοφόρο φυτό είναι ιθαγενές στη νότια και νοτιοδυτική Ασία όπου φέρει λεπτά διαχωρισμένα, γραμμικά φύλλα με ευαίσθητα, αστερόμορφα λουλούδια που είναι συνήθως χρωματισμένα ανοιχτό μπλε και λευκό, με πέντε έως δέκα πέταλα. Ο καρπός είναι μια μεγάλη, φουσκωμένη κάψουλα που περιέχει πολλούς σπόρους και χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό σε όλο τον κόσμο.|

Οι σπόροι έχουν λίγο άρωμα, αν και όταν τρίβονται απελευθερώνουν ένα βοτανώδες άρωμα που θυμίζει ρίγανη. Οι μαύροι σπόροι χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό, ελαφρώς πικροί και πιπεράτοι με τραγανή υφή, οι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ολόκληροι ή αλεσμένοι, είναι εύκολα θρυμματισμένοι σε γουδί και γουδοχέρι.

Οι σπόροι συνήθως τηγανίζονται ή ψήνονται πριν από τη χρήση και όπως πολλά άλλα μπαχαρικά, η νιγέλλα αναπτύσσει τη γεύση της καλύτερα μετά από σύντορο ψήσιμο σε ένα ζεστό ξηρό τηγάνι ή σύντορο τηγάνισμα σε λίγο λάδι. Έχουν μια πικάντικη, ξηρή γεύση και μπορούν να πασπαλιστούν ολόκληροι ή αλεσμένοι σε φαγητό, και το λάδι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες και άλλα πιάτα.

Αγοράστε τους Μαύρους Σπόρους Κύμινου σας με τους Σπόρους Fontana για παράδοση οπουδήποτε στην Ευρώπη.

Φύτευση Nigella sativa:
Φυτέψτε την άνοιξη μέχρι το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.
Για συνεχή παραγωγή σπόρων είναι καλύτερο να φυτεύετε τους σπόρους Nigella sativa διαδοχικά. Φυτέψτε μία φορά το μήνα από λίγο πριν από τον τελευταίο παγετό της άνοιξης μέχρι τα τέλη του καλοκαιριού, και μετά ξανά προς το τέλος του φθινοπώρου για νωρίτερες καλλιέργειες την άνοιξη, αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα μια παρατεταμένη περίοδο άνθισης.

Οι σπόροι Nigella μπορούν να φυτευτούν εσωτερικά νωρίς μέσα στο έτος για μεταφύτευση στον κήπο μόλις ανέβουν οι θερμοκρασίες την άνοιξη. Μπορούν να φυτευτούν απευθείας εκεί που θα αναπτυχθούν από την άνοιξη μέχρι το φθινόπωρο.

Ιδανικά η Nigella πρέπει να καλλιεργείται σε ηλιόλουστο μέρος του κήπου που έχει καλή αποστράγγιση. Προτιμούν καλά αποστραγγιζόμενο έδαφος εμπλουτισμένο με κοπριά ή κομπόστ πριν τη φύτευση, αλλά θα αναπτυχθούν στις περισσότερες τοποθεσίες και εδάφη και μπορούν να καλλιεργηθούν σε ελαφριά αμμώδη εδάφη.

Φύτευση Μαύρου Κύμινου Εσωτερικά:
Ως ανθεκτικό ετήσιο φυτό, η Nigella μπορεί να φυτευτεί το φθινόπωρο, από Αύγουστο έως Σεπτέμβριο ή στα τέλη του χειμώνα, Φεβρουάριο έως Μάρτιο για νωρίτερη άνθιση την επόμενη χρονιά. Φυτέψτε είτε απευθείας όπως παρακάτω σε ήπιες ή προστατευμένες περιοχές ή, για να περάσει τον χειμώνα, φυτέψτε σε γλάστρες.

Χρησιμοποιήστε μικρές γλάστρες με υγρό κομπόστ σπόρων και καλύψτε με μια πολύ λεπτή στρώση κομπόστ ή βερμικουλίτη. Κρατήστε την επιφάνεια του κομπόστ υγρή αλλά όχι λασπωμένη. Περάστε τον χειμώνα τα φυτά σε δροσερές, φωτεινές, χωρίς παγετό συνθήκες πριν τα φυτέψετε περίπου 20εκ (8 ίντσες) μακριά την επόμενη άνοιξη.

Άμεση Φύτευση:
Ετοιμάστε καλά το έδαφος και σκουπίστε το σε λεπτή υφή πριν τη φύτευση. Σημειώστε τις περιοχές φύτευσης με ένα δαχτυλίδι από ανοιχτόχρωμη άμμο και επισημάνετε αν φυτεύετε περισσότερες από μία ποικιλίες στο ίδιο παρτέρι. Φυτέψτε αραιά, μόλις οι θερμοκρασίες φτάσουν περίπου τους 15°C.

Οι σπόροι βλασταίνουν σε 10 έως 14 ημέρες. Τα φυτάρια θα εμφανιστούν σε σειρές 6 έως 8 εβδομάδες μετά τη φύτευση και μπορούν να ξεχωριστούν εύκολα από τα κοντινά ζιζάνια. Αραιώστε τα φυτάρια ώστε να απέχουν τελικά 20εκ το ένα από το άλλο. Το κομπόστ πρέπει να διατηρείται ελαφρώς υγρό, αλλά όχι καθόλου βρεγμένο ανά πάσα στιγμή.

Φυτέψτε από την άνοιξη μέχρι τα τέλη του καλοκαιριού. Μπορεί επίσης να γίνει φύτευση το φθινόπωρο σε προστατευμένες περιοχές για νωρίτερα άνθη την επόμενη χρονιά. Αν φυτευτεί το φθινόπωρο, θα στείλει μια κεντρική ρίζα και θα σχηματίσει μια ροζέτα από φτερωτά φύλλα κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Καθώς οι θερμοκρασίες ζεσταίνουν την άνοιξη, τα ανθοφόρα στελέχη θα ξεπεταχτούν.

Καλλιέργεια:
Η λίπανση σπάνια χρειάζεται αλλά μπορεί να εφαρμοστεί οργανική τροφή φυτών (τσάι κομφοράς ή τσάι τσουκνίδας) καθώς ξεκινά η ανάπτυξη την άνοιξη. Αν η άνοιξη είναι ξηρή, δώστε νερό στα φυτά και θα μεγαλώσουν μεγάλα και όρθια. Χωρίς νερό τα φυτά τείνουν να πέφτουν.

Στο τέλος της σεζόν μερικά φυτά μπορούν να αφεθούν να μαραθούν και να αυτοσπείρουν. Άλλα μπορούν να ξεριζωθούν, να συλλεχθούν οι σπόροι και τα φυτά να κομποστοποιηθούν.

Συγκομιδή Σπόρων Nigella Sativa:
Οι σπόροι μπορούν να συγκομιστούν από τα τέλη του καλοκαιριού και να αποθηκευτούν για χρήση όλο το χρόνο. Συγκομίστε τοποθετώντας τους λοβούς σε χάρτινη σακούλα· αφήστε να στεγνώσουν εντελώς, μετά τρίψτε τη χάρτινη σακούλα στα χέρια σας για να απελευθερωθούν οι μαύροι σπόροι. Στη συνέχεια κόψτε τη γωνία της σακούλας και ανακτήστε τους σπόρους με τη χρήση κόσκινου. Βεβαιωθείτε ότι οι μαύροι σπόροι είναι εντελώς στεγνοί και μετά αποθηκεύστε τους σε αεροστεγές δοχείο.

Ενώ η ράφι με τα μπαχαρικά δίπλα στη σόμπα μπορεί να είναι βολική για αποθήκευση και πρόσβαση, μπορεί να καταστρέψει πρόωρα τη δύναμη της συγκομιδής σας. Αποθηκεύστε τους σπόρους στην κατάψυξη, καθώς η έκθεση στο φως και τη θερμότητα απελευθερώνει τα πτητικά έλαια του μπαχαρικού, που με τη σειρά τους αφαιρούν το επιθυμητό άρωμα από κάθε μπαχαρικό.

Άλλες Χρήσεις:
Οι σπόροι Nigella είναι γνωστοί για την απώθηση ορισμένων εντόμων και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν όπως οι μπάλες νυμφών.
Οι σπόροι χρησιμοποιούνται στην ινδική ιατρική ως καρμινατικό και διεγερτικό και χρησιμοποιούνται κατά της δυσπεψίας και των εντερικών διαταραχών.

Καταγωγή:
Η Nigella sativa είναι ιθαγενής στη δυτική Ασία όπου αναπτύσσεται τόσο άγρια όσο και καλλιεργούμενη. Καλλιεργείται επίσης στην Ινδία, την Αίγυπτο και τη Μέση Ανατολή.

Διαβάστε τις πιο συχνές ερωτήσεις σχετικά με Nigella Sativa seeds

ΟΔΗΓΙΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ

Φύτευση Nigella sativa:
Φυτέψτε την άνοιξη μέχρι το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.
Για συνεχή παραγωγή σπόρων είναι καλύτερο να φυτεύετε τους σπόρους Nigella sativa διαδοχικά. Φυτέψτε μία φορά το μήνα από λίγο πριν από τον τελευταίο παγετό της άνοιξης μέχρι τα τέλη του καλοκαιριού, και μετά ξανά προς το τέλος του φθινοπώρου για νωρίτερες καλλιέργειες την άνοιξη, αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα μια παρατεταμένη περίοδο άνθισης.

Οι σπόροι Nigella μπορούν να φυτευτούν εσωτερικά νωρίς μέσα στο έτος για μεταφύτευση στον κήπο μόλις ανέβουν οι θερμοκρασίες την άνοιξη. Μπορούν να φυτευτούν απευθείας εκεί που θα αναπτυχθούν από την άνοιξη μέχρι το φθινόπωρο.

Ιδανικά η Nigella πρέπει να καλλιεργείται σε ηλιόλουστο μέρος του κήπου που έχει καλή αποστράγγιση. Προτιμούν καλά αποστραγγιζόμενο έδαφος εμπλουτισμένο με κοπριά ή κομπόστ πριν τη φύτευση, αλλά θα αναπτυχθούν στις περισσότερες τοποθεσίες και εδάφη και μπορούν να καλλιεργηθούν σε ελαφριά αμμώδη εδάφη.

Φύτευση Μαύρου Κύμινου Εσωτερικά:
Ως ανθεκτικό ετήσιο φυτό, η Nigella μπορεί να φυτευτεί το φθινόπωρο, από Αύγουστο έως Σεπτέμβριο ή στα τέλη του χειμώνα, Φεβρουάριο έως Μάρτιο για νωρίτερη άνθιση την επόμενη χρονιά. Φυτέψτε είτε απευθείας όπως παρακάτω σε ήπιες ή προστατευμένες περιοχές ή, για να περάσει τον χειμώνα, φυτέψτε σε γλάστρες.

Χρησιμοποιήστε μικρές γλάστρες με υγρό κομπόστ σπόρων και καλύψτε με μια πολύ λεπτή στρώση κομπόστ ή βερμικουλίτη. Κρατήστε την επιφάνεια του κομπόστ υγρή αλλά όχι λασπωμένη. Περάστε τον χειμώνα τα φυτά σε δροσερές, φωτεινές, χωρίς παγετό συνθήκες πριν τα φυτέψετε περίπου 20εκ (8 ίντσες) μακριά την επόμενη άνοιξη.

Άμεση Φύτευση:
Ετοιμάστε καλά το έδαφος και σκουπίστε το σε λεπτή υφή πριν τη φύτευση. Σημειώστε τις περιοχές φύτευσης με ένα δαχτυλίδι από ανοιχτόχρωμη άμμο και επισημάνετε αν φυτεύετε περισσότερες από μία ποικιλίες στο ίδιο παρτέρι. Φυτέψτε αραιά, μόλις οι θερμοκρασίες φτάσουν περίπου τους 15°C.

Οι σπόροι βλασταίνουν σε 10 έως 14 ημέρες. Τα φυτάρια θα εμφανιστούν σε σειρές 6 έως 8 εβδομάδες μετά τη φύτευση και μπορούν να ξεχωριστούν εύκολα από τα κοντινά ζιζάνια. Αραιώστε τα φυτάρια ώστε να απέχουν τελικά 20εκ το ένα από το άλλο. Το κομπόστ πρέπει να διατηρείται ελαφρώς υγρό, αλλά όχι καθόλου βρεγμένο ανά πάσα στιγμή.

Φυτέψτε από την άνοιξη μέχρι τα τέλη του καλοκαιριού. Μπορεί επίσης να γίνει φύτευση το φθινόπωρο σε προστατευμένες περιοχές για νωρίτερα άνθη την επόμενη χρονιά. Αν φυτευτεί το φθινόπωρο, θα στείλει μια κεντρική ρίζα και θα σχηματίσει μια ροζέτα από φτερωτά φύλλα κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Καθώς οι θερμοκρασίες ζεσταίνουν την άνοιξη, τα ανθοφόρα στελέχη θα ξεπεταχτούν.

Καλλιέργεια:
Η λίπανση σπάνια χρειάζεται αλλά μπορεί να εφαρμοστεί οργανική τροφή φυτών (τσάι κομφοράς ή τσάι τσουκνίδας) καθώς ξεκινά η ανάπτυξη την άνοιξη. Αν η άνοιξη είναι ξηρή, δώστε νερό στα φυτά και θα μεγαλώσουν μεγάλα και όρθια. Χωρίς νερό τα φυτά τείνουν να πέφτουν.

Στο τέλος της σεζόν μερικά φυτά μπορούν να αφεθούν να μαραθούν και να αυτοσπείρουν. Άλλα μπορούν να ξεριζωθούν, να συλλεχθούν οι σπόροι και τα φυτά να κομποστοποιηθούν.

Συγκομιδή Σπόρων Nigella Sativa:
Οι σπόροι μπορούν να συγκομιστούν από τα τέλη του καλοκαιριού και να αποθηκευτούν για χρήση όλο το χρόνο. Συγκομίστε τοποθετώντας τους λοβούς σε χάρτινη σακούλα· αφήστε να στεγνώσουν εντελώς, μετά τρίψτε τη χάρτινη σακούλα στα χέρια σας για να απελευθερωθούν οι μαύροι σπόροι. Στη συνέχεια κόψτε τη γωνία της σακούλας και ανακτήστε τους σπόρους με τη χρήση κόσκινου. Βεβαιωθείτε ότι οι μαύροι σπόροι είναι εντελώς στεγνοί και μετά αποθηκεύστε τους σε αεροστεγές δοχείο.

Ενώ η ράφι με τα μπαχαρικά δίπλα στη σόμπα μπορεί να είναι βολική για αποθήκευση και πρόσβαση, μπορεί να καταστρέψει πρόωρα τη δύναμη της συγκομιδής σας. Αποθηκεύστε τους σπόρους στην κατάψυξη, καθώς η έκθεση στο φως και τη θερμότητα απελευθερώνει τα πτητικά έλαια του μπαχαρικού, που με τη σειρά τους αφαιρούν το επιθυμητό άρωμα από κάθε μπαχαρικό.

Άλλες Χρήσεις:
Οι σπόροι Nigella είναι γνωστοί για την απώθηση ορισμένων εντόμων και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν όπως οι μπάλες νυμφών.
Οι σπόροι χρησιμοποιούνται στην ινδική ιατρική ως καρμινατικό και διεγερτικό και χρησιμοποιούνται κατά της δυσπεψίας και των εντερικών διαταραχών.

Καταγωγή:
Η Nigella sativa είναι ιθαγενής στη δυτική Ασία όπου αναπτύσσεται τόσο άγρια όσο και καλλιεργούμενη. Καλλιεργείται επίσης στην Ινδία, την Αίγυπτο και τη Μέση Ανατολή.

Διαβάστε τις πιο συχνές ερωτήσεις σχετικά με Nigella Sativa seeds

ΑΠΟΣΤΟΛΗ & ΠΑΡΑΔΟΣΗ

Το κρατάμε απλό: η αποστολή έχει σταθερή τιμή €3.75 για οποιαδήποτε διεύθυνση στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Οι παραγγελίες συσκευάζονται στο ηλιόλουστο νησί της Κύπρου και παραδίδονται στον μεταφορέα εντός 1–3 εργάσιμων ημερών. Αποστέλλουμε με κανονικό ταχυδρομείο με επιβεβαίωση παράδοσης. Μόλις το πακέτο σας φύγει από εμάς, θα λάβετε ένα email με έναν σύνδεσμο παρακολούθησης ώστε να μπορείτε να το παρακολουθείτε σε πραγματικό χρόνο. Ο τυπικός χρόνος παράδοσης είναι 5–15 εργάσιμες ημέρες, ανάλογα με τον προορισμό και την τοπική υπηρεσία ταχυδρομείου σας. Αυτή τη στιγμή αποστέλλουμε μόνο εντός ΕΕ.